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Ihre Ansprechpartnerin:
Marion Hantke

Mail presse@s-b-h.de

Stiftung Bildung & Handwerk
Waldenburger Straße 19
33098 Paderborn
Dienstleistung Ausbildung und Umschulung Berufliche Weiterbildung

Teilqualifikation Fachkraft im Gastgewerbe - TQ 3

Sie möchten sich für eine abwechslungsreiche Tätigkeit als Fachkraft im Gastgewerbe qualifizieren? Mit unseren Teilqualifikationen (TQ) haben Sie die Möglichkeit, grundlegende Kompetenzen und Kenntnisse in den verschiedenen Tätigkeitsbereichen zu erwerben.

Sie möchten sich für eine abwechslungsreiche Tätigkeit als Fachkraft im Gastgewerbe qualifizieren? Mit unseren Teilqualifikationen (TQ) haben Sie die Möglichkeit, grundlegende Kompetenzen und Kenntnisse in den verschiedenen Tätigkeitsbereichen zu erwerben.

Mit der TQ 3 „Service“ erwerben Sie die berufstypischen Fertigkeiten, Fähigkeiten und Kenntnisse für die umfangreichen Tätigkeiten im Servicebereich. Sie nehmen Bestellungen entgegen, servieren fachgerecht Speisen und Getränke und nutzen das betriebliche Kassensystem. In der TQ 3 werden unter anderem folgende Kenntnisse und Fertigkeiten vermittelt:

  • Informieren und Beraten der Gäste über betriebliche Produkte und Dienstleistungen
  • Entgegennehmen und Bearbeiten von Reservierungen, Mitteilungen und Aufträgen
  • Bearbeiten von Beschwerden und Reklamationen
  • Anwenden des betrieblichen Kassen-/Ordersystems
  • Aufnehmen von Bestellungen
  • fachgerechtes Servieren
  • Eindecken und Abräumen von Tischen und Stationen nach betriebsspezifischen Vorgaben/Standards
  • Unterstützen bei der anlass- und angebotsbezogenen Vorbereitung der Gasträume für spezielle  Veranstaltungen
  • Abwickeln der Zahlungsvorgänge und Erstellen von Belegen für die Kunden (z.B. Rechnungen oder Quittungen)
  • Ausschenken von Getränken unter Beachtung der rechtlichen Vorschriften
  • Reinigen und Desinfizieren der im Servicebereich benutzten Geräte und Maschinen unter Berücksichtigung von Umwelt- und Hygieneaspekten

Die TQ 3 dauert ca. 4 Monate und schließt mit einer Kompetenzfeststellung durch die Industrie- und Handelskammer (IHK) ab. Voraussetzung für die TQ 3 ist die erfolgreich absolvierte TQ 1, wenn Sie an der Zwischenprüfung teilnehmen möchten.

Anschlussmöglichkeiten:

  • TQ 2 - Küche
  • TQ 4 - Warenwirtschaft
  • TQ 5 - Wirtschaftsdienst

Nach erfolgreichem Abschluss aller sechs Teilqualifikationen sind Sie berechtigt, an der Externenprüfung der IHK zum Erwerb des Berufsabschlusses „Fachkraft im Gastgewerbe“ teilzunehmen. Die Teilnahme an der Zwischenprüfung wird nach den erfolgreich absolvierten Teilqualifikationen 1 bis 4 empfohlen.

Ihre Ansprechpartnerin:
Marion Hantke

Mail presse@s-b-h.de

Stiftung Bildung & Handwerk
Waldenburger Straße 19
33098 Paderborn
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Auf Anfrage Teilqualifikation Fachkraft im Gastgewerbe - TQ 3 Kassel Mehr Info
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