LdV - Mobilität - Poolprojekt DE/07/LLP-LdV/IVT/279 265 für Auszubildende aus dem Bereich HOGA
Poolprojekt DE/07/LLP-LdV/IVT/279265 zur Förderung der individuellen Mobilität von Auszubildenden aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe aus dem gesamten Bundesgebiet
unter Bereitstellung von Mitteln aus der Europäischen Union

 Projektlaufzeit: September 2007 bis Mai 2009


Vom Italienaufenthalt inspirierte Tischgestaltung

Insgesamt 30 Auszubildende: Köche, Restaurant- und Hotelfachleute, aber auch Auszubildende aus dem Tourismusgewerbe, haben im Rahmen unseres Poolprojektes Erfahrungen im europäischen Ausland gesammelt. In der Regel für 4 Wochen haben sie ihr gewohntes Umfeld verlassen und sich auf neue Erfahrungen im Alltags- und Berufsleben eingelassen.

Großes Echo fand das Auslandsangebot unter Nachwuchsköchen!
17 junge Köche und Köchinnen aus ganz Deutschland nutzten im Laufe des Projektes die Möglichkeit, um vor allem die mediterrane Küche kennen zu lernen. In Italien und Spanien machten sie Erfahrungen bei der Zubereitung von Meeresfrüchten und regionaltypischen Speisen: Risotto und Spaghetti in allen Varianten, aber auch Stierschwanz und „Bienmesabe“, ein leckeres Dessert, lernten sie zuzubereiten.

 

 

Köche aus Ribnitz Damgarten beim Nachkochen italienischer Gerichte in ihrem heimischen Ausbildungsbetrieb

Spaghetti selbst gemacht
Italienische Gerichte

Tisch mit italienischem Flair

Angehende Restaurantfachleute haben sich im Service in einem fremdsprachigen Umfeld bewiesen, Hotelfachleute Erfahrungen an den Rezeptionen in unterschiedlichen Hotels gemacht und eine Tourismuskauffrau konnte Landsleuten wertvolle Tipps in der Tourismusinformation von Antequera (Andalusien) / Spanien erteilen.  

Gefördert wurden die Aufenthalte mit Mitteln der EU: alle Teilnehmer haben einen Zuschuss zu den Reise-, Aufenthalts- und Versicherungskosten in Form eines Stipendiums erhalten.

Als Nachweis über den absolvierten Auslandsaufenthalt dient den Auszubildenden der Europass Mobilität, ein europaweit gültiges und anerkanntes Zertifikat zur Dokumentation von Lernaufenthalten im Ausland.

Unsere Partner bei der Durchführung der Auslandsaufenthalte waren die folgenden in der Ausbildung und / oder der Durchführung von Leonardo da Vinci Projekten erfahrenen Einrichtungen:

Hier einige Eindrücke zurückgekehrter Teilnehmer aus verschiedenen Gastländern.

Für die Durchführung dieses Projektes war die Stiftung Bildung & Handwerk Vertragnehmer der Nationalen Agentur Bildung für Europa beim Bundesinstitut für Berufliche Bildung. Hier erhalten Sie umfassende Informationen zum Programm Leonardo da Vinci, zur Mobilität und zu den Poolprokjekten.
Das Projekt wurde im Rahmen des EU - Programms "Lebenslanges Lernen 2007 - 2013" beantragt und durchgeführt. Dazu mehr Informationen auf der Seite der Europäischen Kommission.

Bei Fragen oder für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Sie erreichen uns unter promobil@s-b-h.de oder +49 / 52 51/ 70 02 49. 


 
Suche