LdV - Mobilität - Auslandserfahrung für Auszubildende der Akadedmie Schmöckwitz in Ungarn und den Niederlanden

DE/08/LLP-LdV/IVT/280421

Auslandserfahrung für Auszubildende der Akademie Schmöckwitz aus dem HOGA - Bereich in Ungarn und den Niederlanden, gefördert aus Mitteln der EU

Berliner Köche beim Üben in der Ausbildungsküche der "SEF" Hotelfachschule in Veszprem

Weinkunde in Ungarn oder Verarbeitung von Meeresfrüchten in den Niederlanden kennen zu lernen - diese Möglichkeit nutzten 22 Auszubildende der Akademie Schmöckwitz.

Für drei Wochen fand die Ausbildung in ungewohnter Umgebung statt: 11 Köche lernten und arbeiteten gemeinsam mit ihrem Ausbilder vom 15.09.2008 bis zum 03.10.2008 in der ungarischen Hotelschule SEF in Veszprem / Ungarn.

Das Programm war abwechslungsreich und bot immer Interessantes - ob im Sprachunterricht gemeinsam mit ungarischen Auszubildenden, bei der Weinkunde, beim Arbeiten im örtlichen Kulturzentrum "HEMA" oder auf Exkursionen in die nähere und fernere Umgebung.

	Ungarisch Lernen im Gruppenunterricht gemeinsam mit ungarischen Auszubildenden	Berliner Löffelerbsen - ein traditionelles regionales Gericht für das Weinlesefestival in Csopak zubereitet
	Berliner bestaunen Budapest	Produkte der Köche für den Deutschen Abend

Hotel- und Restaurantfachleute der Akademie fuhren drei Wochen später, vom 20.10. 2008 bis zum 07.11.2008, in die Niederlande, nach Middelburg, und sammelten an der Hotelschule des ROC Zeeland IHRE Auslandserfahrungen: lernten Niederländisch in Gruppen mit Auszubildenden des ROC, sahen auf einer Austernfarm die Aufzucht dieser Meeresfrüchte, besuchten eine Käserei und arbeiteten im Übungshotel "Aan de Daam".

Impressionen von Käse, Meer und mehr ...

Trachten und Käse

Käsevielfalt

Ganz schön mutig! - Annäherung an Meerestiere

Binnenländer lassen sich vom Meer beeindrucken

Bei einem Service Einsatz gemeinsam mit niederländischen Auszubildenden am 31.10.08 im "Golden Tulip Hotel" in Westduin anlässlich eines Empfangs mit 1000 Gästen

Fußball verbindet